Periuk tekanan keluli tahan karat mempunyai pelbagai aplikasi. Pengguna isi rumah terutamanya menggunakan mereka untuk memasak bahan-bahan yang sukar dengan cepat (seperti tulang rusuk atau tendon babi), menyediakan makanan bayi (seperti puri labu atau lobak merah), atau membuat makanan yang ditapai (seperti yogurt atau wain beras manis). Dalam tetapan komersial, dapur restoran menggunakan-periuk tekanan berkapasiti besar untuk pemprosesan kelompok (seperti merebus daging lembu atau mengukus makanan laut), manakala kilang pemprosesan makanan menggunakannya untuk aliran kerja industri seperti pengetinan dan pemutihan kekacang. Selain itu, peminat luar memilih periuk tekanan mudah alih (kapasiti 1–3L) untuk memasak nasi dengan cepat atau memanaskan makanan dalam tin semasa berkhemah.
Berkenaan dengan piawaian industri, periuk tekanan mesti mendapatkan pensijilan di bawah piawaian seperti GB 15066-2009 (*Pemasak Tekanan Elektrik untuk Isi Rumah dan Tujuan Serupa*) atau GB 13623-2003 (*Keperluan Keselamatan dan Prestasi untuk Periuk Tekanan Aluminium*). Protokol ujian termasuk ujian rintangan tekanan (mengekalkan 1.5 kali tekanan kerja selama satu minit tanpa kebocoran), ujian pengedap (tiada kemasukan udara di bawah tekanan negatif), dan ujian pembukaan penutup (menghalang penutup daripada terbuka apabila tekanan dalaman Lebih besar daripada atau sama dengan 50 kPa). Produk tertentu yang dimaksudkan untuk eksport juga mesti mematuhi piawaian seperti EN 60335-2-15 EU atau UL 1363 AS, yang memerlukan keperluan tambahan berkenaan keselamatan elektrik dan kalis api bahan.
